MEDICINA PREVENTIVA / ORTOMOLECULAR / NUTROLOGIA APRENDA MAIS UMA! Fruta é o mais perfeito alimento, gasta uma quantidade mínima deenergia para ser digerida e dá ao seu corpo o máximo em retorno. O único alimento que faz seu cérebro trabalhar é glicose. A fruta e principalmente frutose (que pode ser transformada comfacilidade em glicose), é na maioria das vezes 90/95 % de água. Issosignifica que ela está limpando e alimentando ao mesmo tempo. O único problema com as frutas é que a maioria das pessoas não sabecomo comê-las de forma a permitir que o corpo use efetivamente seusnutrientes. Deve-se comer frutas sempre com o estômago vazio. Por que? A razão éque as frutas não são, em princípio, digeridas no estômago: são digeridas nointestino delgado. As frutas passam rapidamente pelo estômago, dali indo para ointestino, onde liberam seus açúcares. Mas se houver carne, batatas ouamidos no estômago, as frutas ficam presas lá e começam a fermentar. Você já comeu alguma fruta de sobremesa, após uma lauta refeição, epassou o resto da noite arrotando aquele desconfortável sabor restante? Éporque você não a comeu da maneira adequada. Deve-se comer frutas sempre como estômago vazio. A melhor espécie de fruta é a fresca ou o suco feito na hora. Você não deve beber suco de lata ou do recipiente de vidro. Por quenão? A maioria das vezes o suco foi aquecido no processo de vedação e suaestrutura tornou-se ácida. Quer fazer a mais valiosa compra que possa? Compre uma centrífuga. Você pode ingerir o suco extraído na centrífuga como se fosse a fruta,com o estômago vazio. E o suco é digerido tão depressa que você pode comeruma refeição quinze ou vinte minutos mais tarde. O Dr. William Castillo, chefe da famosa clínica cardiológicaFramington, de Massachusetts, declarou que fruta é o melhor alimento quepodemos comer para nos proteger contra doenças do coração. Disse que as frutas contêm bioflavinóides, que evitam que o sangue seespesse e obstrua as artérias. Também fortalecem os vasos capilares, e vasoscapilares fracos quase sempre provocam sangramentos internos e ataquescardíacos. Agora, uma coisa final que gostaria que mantivesse em sua mente sobrefrutas. Como se deve começar o dia? O que se deve comer no café da manhã? Você acha que é uma boa idéia pular da cama e encher seu sistema comum grande monte de alimentos (principalmente café e o pão branco commanteiga), que levará o dia inteiro para digerir? Claro que não! O que você quer é alguma coisa que seja fácil de digerir, frutas que ocorpo pode usar de imediato, e que ajuda a limpar o corpo. Quando levantar-se, e durante o dia, o quanto for confortavelmentepossível, coma só frutas frescas e sucos feitos na hora. Mantenha esse esquema até pelo menos o meio-dia, diariamente. Quanto mais tempo ficar só com frutas em seu corpo, maior oportunidadede ele limpar-se. Se você começar a se afastar dos outros ''lixos'' com que costumaencher seu corpo no começo do dia, sentirá uma nova torrente de vitalidade eenergia, tão intensa que você mal acreditará. Tente durante os próximos dez dias e veja por si mesmo! Os chineses e os japoneses bebem chá quente (de preferência chá verde)durante as refeições. Nunca água gelada ou bebidas geladas. Deveríamosadotar este hábito! Líquidos gelados durante e após as refeições solidificam oscomponentes oleosos dos alimentos, retardando a digestão. Reagem com os ácidos digestivos e serão absorvidos pelo intestino maisdepressa do que os alimentos sólidos, demarcando o intestino e endurecendoas gorduras, que permanecerão por mais tempo no intestino. Daí o valor de um chá morno ou até água morna depois de uma refeição.Facilita a digestão e amolece as gorduras para serem expelidas maisrapidamente, o que também ajuda no emagrecimento.